Enero – Febrero: Placeres Invernales en Andalucía y Cataluña
Andalucía: Gazpacho Andaluz
Descripción: Aunque tradicionalmente asociado al verano, las naranjas de la región están en su mejor momento durante el invierno, convirtiendo a este plato en una opción refrescante.
Cataluña: Calcots
Descripción: Es la temporada de esta cebolla tierna asada a la parrilla, acompañada de romesco, una salsa típica de la región.
Marzo – Abril: Delicias Primaverales en Castilla-La Mancha y el País Vasco
Castilla-La Mancha: Migas
Descripción: Un plato reconfortante y calórico perfecto para los días fríos de invierno que aún persisten en la región.
País Vasco: Bacalao al Pil-Pil
Descripción: El bacalao fresco es una especialidad de la región y se disfruta mejor durante la temporada de Semana Santa.
Mayo – Junio: Esplendor Veraniego en Galicia y Aragón
Galicia: Pulpo a la Gallega
Descripción: El verano trae la temporada alta para este plato emblemático de la región, con el pulpo en su mejor momento y más tierno que nunca.
Aragón: Ternasco Asado
Descripción: La primavera es la temporada ideal para disfrutar de esta delicia de cordero, cuando los animales están en su punto óptimo de sabor y textura.
Julio – Agosto: Delicias Estivales en las Islas Baleares y Asturias
Islas Baleares: Ensalada Mallorquina
Descripción: Una mezcla fresca y deliciosa de tomate, pimientos, cebolla y aceitunas, perfecta para los días calurosos de verano.
Asturias: Fabada Asturiana
Descripción: Aunque es un plato contundente asociado al invierno, muchos restaurantes asturianos lo ofrecen durante todo el año.
Septiembre – Octubre: Sabores Otoñales en La Rioja y Canarias
La Rioja: Patatas a la Riojana
Descripción: Con la llegada del otoño, es la temporada perfecta para disfrutar de este guiso reconfortante de patatas con chorizo, típico de la región.
Canarias: Papas Arrugadas con Mojo
Descripción: Las papas canarias están en su mejor momento durante el otoño, ideal para disfrutarlas con mojo rojo o verde.
Noviembre – Diciembre: Delicias Invernales en Valencia y Extremadura
Valencia: Paella Valenciana
Descripción: Aunque se disfruta durante todo el año, la temporada de otoño es especialmente buena para este clásico, cuando las verduras están en su mejor momento.
Extremadura: Migas Extremeñas
Descripción: Un plato contundente y reconfortante perfecto para los días fríos de invierno, cuando apetece algo sustancioso y reconfortante.